I GIOVEDI'
ALLA BRASERIA
I giovedi'
ALLA BRASERIA
La Braseria si trasforma al giovedì sera: serate a tema, dedicate ciascuna a un piatto protagonista della cucina nazionale e internazionale, guidano attraverso un percorso tra gusti moderni e contemporanei.
TRASPARENZA
La Braseria è trasparente. Succulenti tagli di carne sono nella cella frigo in vetro, ben visibili dalla sala principale, come il grande girarrosto nella cucina a vista: tratti distintivi della sincerità e della naturalezza dello chef.
IL VINO
Ricca e ricercata la carta dei vini, di provenienza locale, nazionale internazionale: ogni etichetta è scelta per essere proposta a sugellare il perfetto connubio tra piatto e bicchiere.
Paella & Sangria
Mercoledì 17 e giovedì 18 giugno 2020 – ore 20.30
30/70/100 giorni di frollatura
Mercoledì 3 e giovedì 4 giugno 2020 – ore 20.30
Serata Spare Ribs & Gin Tonic
Giovedì 5 marzo 2020 – ore 20.30
Fassona piemontese “Vall Carni” e Angus “Miguel Vergara”
Giovedì 20 febbraio 2020 – ore 20.30
Scottona delle Masurie 18 mesi
Vacca frisona 60 mesi
Giovedì 6 febbraio 2020 – ore 20.30
Serata Hamburger di Wagyu
Giovedì 23 gennaio 2020 – ore 20.30
Serata bolliti
Giovedì 21 novembre 2019 – ore 20.30
Degustazione pecora gigante bergamasca
Martedì 12 novembre 2019 – ore 20.00
Serata Spare Ribs & Gin Tonic
Giovedì 17 ottobre 2019 – ore 20.30
Serata Champagne – Cena con le mani
Giovedì 3 ottobre 2019 – ore 20.30
Paella & Sangria
Giovedì 19 settembre 2019 – ore 20.30
Alla scoperta del Wagyu Ca’ Negra
Giovedì 18 luglio 2019 – ore 20.30
Paella & Sangria
Giovedì 4 luglio 2019 – ore 20.30
Serata Hamburger di Wagyu
Giovedì 20 giugno 2019 – ore 20.30
Serata Spare Ribs & Gin Tonic
Giovedì 6 giugno 2019 – ore 20.30
Sushi di carne a modo nostro
Martedì 23 maggio 2019 – ore 20.30
Serata Champagne – Cena con le mani
Martedì 7 maggio 2019 – ore 20.30
Paella & Sangria
Giovedì 25 aprile 2019 – ore 20.30
Fassona e Chianina a confronto
Giovedì 11 aprile 2019 – ore 20.30
