QUALITA' ITALIANA

Dalla Chianina alla Fassona, dall'Aberdeen Angus al 100% Wagyu fino alla Scottona Piemontese: questi capi sono allevati al 90% in Italia e le loro carni vengono fatte frollare per un minimo di 60 giorni nelle celle frigorifere de La Braseria. Le nostre pregiate razze bovine provengono da allevamenti prevalentemente biologici.

QUALITA' ITALIANA

Dalla Chianina alla Fassona, dall'Aberdeen Angus al 100% Wagyu fino alla Scottona Piemontese: questi capi sono allevati al 90% in Italia e le loro carni vengono fatte frollare per un minimo di 60 giorni nelle celle frigorifere de La Braseria. Le nostre pregiate razze bovine provengono da allevamenti prevalentemente biologici.

ESPERIENZA UNICA

I piatti e le carni de La Braseria possono essere gustati direttamente nelle vostre case, in ufficio o nei luoghi di lavoro. I nostri cuochi sono pronti a confezionare i piatti che hanno reso unica la vostra esperienza a La Braseria: 7 giorni su 7, sia che scegliate un taglio di carne da cucinare nelle vostre case o un piatto da noi preparato per l'asporto.

LA NOSTRA CARNE

Come il nome del ristorante fa intendere, vanto de La Braseria è senz’altro la carne: dall’accurata scelta delle razze (Wagyulem - tipo Kobe, Scottona Bavarese, Angus Scozzese o le italianissime Chianina e Fassona) alla loro certificazione, dalla professionalità di chi le alleva alla loro alimentazione, costituita da prodotti naturali e senza l’aggiunta di additivi.

La frollatura (avente una durata minima di 60 giorni) avviene all’interno della nostra cella frigorifera, una struttura moderna e all’avanguardia con livelli di temperatura, umidità ed areazione adatti e costanti, in perfetta conformità con le normative CEE. Per tutte le tipologie è possibile scegliere tra costata, fiorentina o filetto, e le relative pezzature.

ORARI : dalle 9:00 alle 14:00 - dalle 17:30 alle 20:00

CASTRATO DI WAGYU

18,00€/hg

CASTRATO DI WAGYU
CASTRATO DI WAGYU

SCOTTONA DI BAVARESE

3,00€/hg

CASTRATO DI WAGYU
CASTRATO DI WAGYU

SCOTTONA DI FASSONA

4,50€/hg

CASTRATO DI WAGYU
CASTRATO DI WAGYU

VACCA DI SASHI

4,50€/hg

CASTRATO DI WAGYU
CASTRATO DI WAGYU

SCOTTONA DI CHIANINA

4,50€/hg

CASTRATO DI WAGYU
CASTRATO DI WAGYU

SCOTTONA DI ANGUS

4,50€/hg

CASTRATO DI WAGYU
CASTRATO DI WAGYU

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della nostra carne direttamente a casa?
Chianina, Fassona, Angus, Wagyu e molto altro:
7 giorni su 7, l’esperienza di Luca Brasi e del suo team
arriva direttamente sulla tua tavola.
Un pranzo di Pasqua di prima qualità a casa tua

Carpaccio di fassona, Crostatina con salmone, Lasagnetta agli asparagi, Controfiletto di vitello santo Piemontese.
Selezione di vini e Colomba Artigianale

CONSEGNA GRATUITA

Entro 17 km con un ordine minimo di 50 €