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LA BRASERIA ON THE ROAD

Braseria Burger

9 €

Hamburger di Rossa Reggiana biologica, la nostra BBQ, cipolla caramellata, insalata, bacon.

Consiglio di abbinamento

Baladin Nazionale

Bacon Cheese Burger

9 €

Hamburger di Rossa Reggiana biologica, la nostra BBQ, cheddar e bacon croccante.

Consiglio di abbinamento

Baladin Super Bitter

Egg Burger

9 €

Hamburger di Rossa Reggiana biologica, la nostra BBQ, insalata, uovo biologico, Parmigiano Reggiano di vacche rosse 24 mesi e bacon croccante.

Consiglio di abbinamento

Baladin Ippa

Chicken “Caesar” Burger

8 €

Hamburger di pollo biologico, salsa “Caesar”, insalata, bacon croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano di vacche rosse 24 mesi.

Consiglio di abbinamento

Baladin Sud

Special Burger

13 €

Hamburger di Rossa Reggiana bio e Wagyu, BBQ nostrana, melanzane bio al basilico, pecorino dolce e chips di patate.

Consiglio di abbinamento

Baladin Pop

Vegetariano bio

8 €

Insalata bio, melanzane bio al basilico, mozzarella di bufala DOP, pomodori secchi e cipolla croccante.

Consiglio di abbinamento

Baladin Cola

Miketta

8 €

Pane croccante, la nostra bresaola di Fassona (40 giorni di stagionatura), insalata bio, mozzarella di bufala, Parmigiano Reggiano bio

Consiglio di abbinamento

Baladin Sidro Spritz

Pulled Beef BBQ

10 €

Pulled beef al BBQ di Reggiana Rossa BIO e Wagyu, insalata, maionese all’aceto di mele, cipolla croccante e pomodoro passito

Consiglio di abbinamento

Pulled Sheep BBQ

8 €

Pulled di pecora cotto al BBQ, insalata, melanzana agrodolce, maionese al pomodoro secco e arachidi tostate

Consiglio di abbinamento

Pulled Pork Burger

9 €

Pulled pork 8 ore di cottura in BBQ a legna, cavolo, salsa BBQ alla senape e maionese nostrana.

Consiglio di abbinamento

Baladin Sidro Spritz

Hot Dog Wagyu

10 €

Hod dog di Wagyu, verdurine bio agrodolci, salsa BBQ alla senape, cipolla croccante.

Consiglio di abbinamento

Baladin Beermouth Tonic

Gnocco fritto

2,50 € pz

Gnocco fatto in casa, crema di bufala e il nostro prosciutto cotto al BBQ (8 ore di cottura)

Consiglio di abbinamento

Baladin Beer Americano

Pork Ribs

8 €

Costine di maiale bio marinate in rub nostrano e cotte al BBQ per 7 ore

Consiglio di abbinamento

Baladin Sud

Patatine fritte grandi

3,50 €

Consiglio di abbinamento

Patatine fritte piccole

2,50 €

Consiglio di abbinamento

Choco Burger

6 €

Pan di spagna con mousse al cioccolato e frolla croccante

Consiglio di abbinamento

Birre artigianali

4,50 €

Baladin Nazionale

latt.33cl

Blonde ale leggermente velata con note di camomilla e agrumi dal retrogusto amaro.

Baladin Super Bitter

latt.33cl

Birra ambrata che ricorda lo stile belga dai profumi caldi e fruttati.

Baladin Ippa

latt.33cl

Ipa all’italiana, colore ambrato brillante note agrumate di mandarino e frutta esotica.

Baladin Sud

latt.33cl

Witbier creata per ricordare il sud Italia con note agrumate e di coriandolo.

Baladin Pop

latt.33cl

American Pale Ale con note fruttate e dal gusto amaricante, di color giallo dorato.

Baladin Rock & Roll

latt.33cl

American pale ale di color giallo carico con note di spezie e cereali.

Birre speciali

6,00 €

Birra Senza Glutine

bottiglia 33cl

Cocktail Baladin

5 €

Baladin Sidro Spritz

latt.23,7cl

Cocktail italico più bevuto al mondo con l’aggiunta di sidro di mele Baladin 100% italiano

Baladin Beermouth Tonic

latt.23,7cl

Twist del classico gin & tonic, un vermouth a base di birra servito con tonica al fieno con note leggermente amaricanti e agrumate.

Baladin Beer Americano

latt.23,7cl

Re degli aperitivi arricchito dalla birra Baladin, gusto amaro e agrumato nel finale spicca il gusto del luppolo

Bibite Baladin

3,5 €

Baladin Cola

bott.33cl

Bibita analcolica prodotta usando esclusivamente le noci di cola del presidio Slow-Food in Sierra Leone.

Baladin Agrumata

bott.33c

Bibita con mix di arancio, mandarino, limone e bergamotto.

Offerta pranzo

Scegli un piatto e ti regaliamo noi la birra Baladin Nazionale o una bibita a scelta
(Sabato, Domenica e festivi esclusi)