San Valentino in Braseria

14/02/2026

14 Febbraio 2026

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Amuse-bouche di Benvenuto

Tartare 100% Wagyu
bottarga di Tonno e farro soffiato

Tortello ripieno al parmigiano vacche rosse
fondo bruno e prosciutto cotto di Bue Grasso Piemontese croccante

Filetto di Scottona Piemontese
con millefoglie di topinambur e patata dolce

Cremoso al fondente di Modica
sorbetto al lampone e spuma alla mandorla

COSTO DELLA SERATA 85 €

Bevande escluse

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