Boiled Bue Grasso Piemontese

19/01/2023

19 January 2023

MENU

Homemade Plin
in Bue Grasso Bouillon

Reale, Cappello del Prete, Biancostato and Piedmontese Bue Grasso Tongue
with steamed onions and potatoes

Cappone, Cotechino e Testina

Complementary sauces:

salsa verde, bagna cauda, mayonnaise, senape, mustard, horseradish sauce

Liquorice Crème Brûlé and mint ice cream

PRICE 45€

wine excluded

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