Cena con le mani e Gin Tonic

21/03/2024

21 Marzo 2024

PESCE:

Hosomaki con asparago, gambero,
sweet chili e cipolla croccante

Frolla salata con tonno marinato,
bufala e pomodoro secco

Involtino croccante con baccalà mantecato,
cipollotto agrodolce e maionese di mare

Mini burger con Pak-Choi,
polpo e la sua maionese

CARNE:

Panbrioches tostato, bresaola di Bue Grasso
e caprino agli agrumi

Taco morbido fatto in casa con fagiolo zolfino
e chili di Fassona piemontese

Mantou con verza stufata e cotechino nostrano

Chips di polenta, fracosta di Wagyu
e cipolla caramellata

DOLCI:

Foresta nera

Zuppetta esotica

Bon-bon al tartufo

In abbinamento:

2 Gin Tonic

Prezzo della serata: 45 €

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