Serata Bue Grasso e Wagyu
09 Febbraio 2023 MENU Rollé di Bue marinatocon parmigiano e spinacino fresco Hamburger di Bue Grasso e Wagyucon zucca agrodolce, speck croccante e maionese all’aceto balsamico Patatine fritte – + Bibita o birra – COSTO DELLA SERATA 19€
Menù di San Valentino
14 Febbraio 2023 MENU Stuzzichino con Kir Royal di benvenuto Taco di pesce spada marinato,maionese sweet chili e carciofo croccante Carpaccio di Anguscon cialda di riso, teryaki ed extravergine alle erbe Orecchiette fatte in casacon fragoline di mare e polvere di olive taggiasche Filetto di Fassona Piemontese alla bracecon variazioni di topinambur – Due di […]
Pranzo di Natale
25 Dicembre 2022 MENU Carpaccio tiepido di Capasantacon salsa ai ricci di mare e chips di topinambur Uovo poché 64°con frolla salata, tartufo e spuma di mais rosso Risotto mantecato al Franciacortacon crema di ostriche e asparagi di mare Il bollito nel tortello in brodo Wagyu all’extravergine d’olivacon zucca e caldarroste Gelato al torroncino,rabarbaro e […]