Costata di vacca frisona 100 giorni di frollatura

09/07/2026

9 Luglio 2026

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Selezione di salumi di nostra produzione con lardo di Wagyu, 

bresaola di Bue Grasso Piemontese,

prosciutto cotto al BBQ,  accompagnati da gnocco fritto, grissini e giardiniera affumicata all’extravergine

Costata di vacca frisona con 100 giorni di frollatura (600 grammi a persona)

Servita con:

Patate novelle arrosto

Crostatina monoporzione 

fragole e yuzu

COSTO DELLA SERATA 65 €

bevande escluse

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