Alla Braseria On The Road ogni preparazione è frutto di intense ricerche fatte sulle materie prime e sui loro migliori accostamenti.
Controlliamo e seguiamo tutta la filiera produttiva di ogni alimento che entra a far parte del nostro menù e, per mantenere un’alta qualità, produciamo internamente la maggior parte dei semilavorati (salse, insaccati ecc)