La Vacca Varzese Biologica

30/03/2023

30 Marzo 2023

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Morbido di Varzese Biologica
con panzanella all’extravergine

Orecchiette al ragù bianco di Varzese

Roastbeef di Varzese cotto nel forno a legna
e variazioni di sedano rapa

Brisket di Varzese cotto al BBQ 8 ore (con rub al pepe Timut e cardamomo)
con asparago croccante e patata affumicata

Pino mugo, camomilla e liquirizia

COSTO DELLA SERATA 50€,
Vino escluso

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