Maiale Nero Biologico

16/03/2023

16 Marzo 2023

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Morbido di maiale croccante in crosta di pane panko,
fonduta di Monvisina e pak-choi in tempura

Polenta soffiata di mais rosso rostrato
e cotechino biologico alla brace

Orecchietta tiepida con insalatina di stinco di maiale Biologico
e cipolla croccante

Coppa di maiale Biologico cotta nel forno a legna,
con patata affumicata e quinoa soffiata

Polenta e cioccolato

COSTO DELLA SERATA 50€,
Vino escluso

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