Sushi di carne

08/05/2025

09 Maggio 2025

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Takoyaki a modo nostro con polpo,
maionese allo zenzero e alga wakame

Tempura di Pak choi,
maionese yakitori e la nostra bottarga

Tagliatelle di riso con pollo al BBQ,
bamboo in tempura, germogli di soia e uovo fritto

Hosomaki con tartare di fassona piemontese,
pomodoro candito e perle d’acciuga

Hosomaki con Pulled Pork,
maionese sweet chili e cipolla croccante

Maki con Bue Grasso Piemontese marinato,
salsa ponzu e katsoubushi

Castella cake,
gelato al mango e uva di mare

COSTO DELLA SERATA 65€,
Vini esclusi

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