Carni biologiche a confronto: Piemontese scottona “fassona” e Black Angus

22/05/2025

22 Maggio 2025

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Filetti crudi in purezza
con Panbrioche e perle d’aglio nero e prezzemolo

I ragù
e la scarpetta

Tortelli di pasta fresca allo stracotto
il suo fondo alle erbe aromatiche

Controfiletti alla brace
serviti con melanzane alla norma e spiedino di patata croccante

I Sottili al BBQ
con fondo bruno alle pesche e spinacino novello in tempura

Creme brulé affumicata
e gelato allo yogurt greco

COSTO DELLA SERATA 65€,
Vini esclusi

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