IL BOLLITO DI CARNI PREGIATE

15/01/2026

15 Gennaio 2026

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Plin ripieni di Bue Grasso Piemontese
in brodo di Bue Grasso e cappone

Biancostato di Calvana (Chianina di montagna), 

Muscolo di Wagyu, Punta di Petto di Bue Grasso Piemontese

Capocollo di Bue Grasso Piemontese

In accompagnamento:

Purè di patate al Grana Padano 24 mesi
La nostra giardiniera di verdure

Le nostre salse fatte in casa:

Maionese nostrana
Mostarda
Bagna cauda
Salsa verde
Aioli

COSTO DELLA SERATA 45 €

bevande escluse

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