100% Wagyu
5 Febbraio 2026 MENU 100% WAGYU: Hamburger 100% Wagyu italiano km 0Fungo Shitake in tempura, Fonduta al Taleggio e Tartufo nero bergamasco, Chips di manioca Patatine fritte – + Bibita o birra Baladin – COSTO DELLA SERATA 23 €
Pasqua in Braseria
20 Aprile 2025 MENU Tartare di ricciolacon cialda croccante al grano arso, agretti e cedro Il nostro capu di frutta secca in tempuracon lardo 100% Wagyu Uovo biologico 64°con crema di patata all’aglio nero e quinoa croccante Risotto mantecato agli asparagicon seppie al nero e limone candito Pecora gigante bergamasca confit,ristretto al ribes e carciofo […]
Cena con le mani e Gin Tonic
12 Febbraio 2026 MENU Crocchetta di marein crosta carbone e cuore morbido Tartelletta all’extravergine,burro di malga, acciuga del cantabrici e perle d’aglio nero Involtino croccante con polpo alla brace.Oliva taggiasca e pomodoro secco Cannolo croccante di grano arsocon baccalà mantecato, Chips di patata viola e maggiorana – Cracker di grano saraceno,bresaola di bue Grasso piemontese, […]