Cena con le mani e Gin Tonic

21/07/2022

21 Luglio 2022

MENU

Gnocco fritto
con la nostra pancetta di maiale BIO

Focaccia integrale e lardo di Wagyu

Calamarata
con guancia di Reggiana e pecorino

Ribs di maiale
cotte a bassa temperatura (con rub di senape e cardamomo)

Acciuga del Cantabrico
con pan brioche e crema al limone

Tartare di scampo
con farro soffiato

Mini burger di polpo,
la sua maionese e melanzana passita

Baccalà mantecato,
sfoglia salata e pomodoro confit

La nostra Sacher

Pralina al cioccolato bianco e maracuja

Torta alla mandorla
e ganache al limone

COSTO DELLA SERATA 40
con 2 Gin Tonic compresi

WORK IN PROGRESS

Stay tuned: the English version of the website will be available soon!

Stiamo lavorando alla versione inglese del sito web che sarà presto online.