28 Settembre 2023
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Carpaccio di Wagyu tiepido,
pane croccante, ciccioli e vongola verace con la sua maionese
Polentina di mais rosso rostrato, lardo di Wagyu nostrano
e pesto di noci alle erbe
Tortello fatto in casa con ripieno di Wagyu,
datterino crudo speziato e porro croccante
Punta di petto cotta al BBQ
con crema di finocchio al latte e patata arrostita
–
Gelato al fieno, miele d’acacia e croccante al grano arso
–
COSTO DELLA SERATA 70€
Vino escluso
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
LA BRASERIA ON THE ROAD
Street Food Gourmet
Via Mazzini 13
Dalmine (BG)
p.iva 03357650161
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