IL BOLLITO – Sua Maestà il Bue Grasso Piemontese
25 Gennaio 2024 MENU Plin di Bue Grassoin brodo di cappone e bue Punta di petto, biancostato, muscolo e capocollo Lingua di bue Grasso, testina di vitello, cotechino e cappone di morozzo In accompagnamento: Purè di patate al Grana Padano 24 mesiCipolle al sale gratinate Le nostre salse fatte in casa: ChimichurriPearàComposta di zucca e […]
Serata Maiale Nero biologico
18 Gennaio 2024 MENU Gnocco frittocon il nostro prosciutto cotto di Maiale Nero biologico Special Pulled PorkPulled Pork di Maiale Nero biologico, “chili brasee” coleslaw, nachos e cipolla caramellata Patatine fritte – + Bibita o birra Baladin – COSTO DELLA SERATA 14 €
VEGETARIAN BAO
Roasted pumpkin, parmesan cream, savoury sbrisolona and BBQ sauce