5 Giugno 2025
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Lingua marinata
con scampo agli agrumi
Guancia di Rendena tiepida al BBQ
prugna e cacao
Risotto Acquerello mantecato all’aglio nero
crema di piselli alla parigina e tartare di Rendena
Diaframma di Rendena alla brace
con scarola ripassata
Ribs di Rendena laccata in agrodolce
cipollotto fondente e sfoglia di carota croccante
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Variazioni di frutta esotica
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COSTO DELLA SERATA 65€,
Vini esclusi
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LA BRASERIA
Restaurant with butchery
Via risorgimento 17
Osio Sotto (BG)
p.iva 03357650161
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