Serata Strachipork
26 Settembre 2024 MENU Pulled Crock di Maiale Nero biologico e patata affumicatacon BBQ alla senape nostrana STRACHIPORK: Pulled pork di Maiale Nero Biologico,fonduta di Strachitunt, cialda di pane croccante, insalata e salsa spicy BBQ Patatine fritte – + Bibita o birra Baladin – COSTO DELLA SERATA 14 €
Wagyu 100% “Full Blood” km0
19 Settembre 2024 MENU Nighiri tiepido con carpaccio di Wagyue salsa ai ricci di mare Cappello del prete di Wagyu cotto a bassa temperatura,indivia in tempura e polentina di mais rosso rostrato e branzi Pappardella ripiena al ragù di Wagyu,il suo fondo bruno e fungo shitake Denver steak di Wagyue spinacino saltato Asado di Wagyu […]
Special Sangustiamo
12 Settembre 2024 MENU Crocchetta di Bue Grasso Piemontese,grano saraceno e maionese nostrana Special Sangustiamo: Hamburger di Bue Grasso Piemontese,ragù di verdurine agrodolci, nachos, salsa spicy BBQ, provolone e insalata Patatine fritte – + Bibita o birra Baladin – COSTO DELLA SERATA 16 €