Menù di Natale

25/12/2023

25 Dicembre 2023

MENU

Amuse bouche di benvenuto

Cocktail di Astice
con spuma di zabaione salato, agrumi e caviale d’extravergine

Bue Grasso al cucchiaio,
crema di castagne e tartufo nero bergamasco

Risotto Acquerello mantecato al ristretto di mare
e praline di pesce croccante

Raviolo di Cappone al vapore
e guazzetto orientale

Morbido di vitello e purè di patate
mantecato al Parmigiano Vacche Rosse

Caldofreddo al panettone,
noci e zenzero

COSTO PRANZO 90€

Vino escluso

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