Aperi-B

19/04/2026

19 Aprile 2026

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Il nostro aperitivo:

Selezione dei nostri salumi fatti in casa con gnocco fritto e grissini

Krapfen salato ripieno al lardo di Wagyu mantecato

Cannolo di grano arso con pulled pork e BBQ agrodolce

Polenta fritta e taleggio bergamasco 

Hosomaki con tartare di Fassona Piemontese, fondo al miele di castagno e perle d’acciuga

Fajitas con chili di Fassona Piemontese

Risotto acquerello mantecato in crema di piselli con tartare di Bue Grasso Piemontese, cedro e tarallo alle erbe

La serata comprende una consumazione a scelta tra cocktail, selezione di vini al calice e birra Baladin

COSTO DELLA SERATA 38€ (Coperto Compreso)

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