Pecora Gigante Bergamasca e Tenuta Mazzolino

09/11/2023

9 Novembre 2023

Pulled di Pecora Gigante Bergamasca
con sfoglia croccante, fungo shitake e spinacino

In abbinamento: Blanc de Blanc Brut

Riso “Acquerello” mantecato al Salva Cremasco
con Pecora Gigante Bergamasca e melograno

In abbinamento: Camarà Chardonnay

Ribs di Pecora Gigante Bergamasca
con broccolo speziato e riso soffiato al carbone vegetale

In abbinamento: Terrazze Alte Pinot Nero

Cremoso al cavolfiore e cioccolato bianco,
mandorle e mirtillo acidulato

In abbinamento: Mazzolino Brut Rosè Cruase

Caffè

Prezzo della serata: 65 €

Presenterà i vini: Stefano Malchiodi, direttore di cantina di Tenuta Mazzolino

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