MENU

NATALE 2021

MENU

NATALE 2021

25 DICEMBRE 2019

Gamberoni in tempura alla polvere di agrumi

Capasanta cotta e cruda con caldo e freddo di topinambur

Cialde di mais rosso, verza fondente, zucca e taleggio al tartufo nero

Risotto “Acquerello” mantecato alle ostriche e franciacorta

Tortelli alla carbonara con carpaccio di fegato d’oca affumicato

Punta di petto di wagyu al BBQ con insalatina di verza e puntarelle

Panettone caldo e freddo con zabaione al moscato

Caffé

Il menù è proposto a 75€ bevande escluse

Prenota il pranzo di Natale

– Amuse-bouche di benvenuto

– Insalatina di cappone ripieno, caldarroste e tartufo nero

– Cuore di merluzzo, patata soffiata e rapa rossa

– Cappelletti ripieni all’astice nel suo ristretto

– Risotto Acquerello mantecato al Bagoss e melograno

– Guancetta brasata di Fassona piemontese con zucca fumè e porro bruciato

– Terra croccante di panettone con gelato al cioccolato bianco e cavolfiore

COSTO DEL MENU 75 €/PERSONA (bevande escluse)

Prenota ora!
Tel: 035 808692
Mail: info@la-braseria.com