Sushi di carne
09 Maggio 2025 MENU Takoyaki a modo nostro con polpo,maionese allo zenzero e alga wakame Tempura di Pak choi,maionese yakitori e la nostra bottarga Tagliatelle di riso con pollo al BBQ,bamboo in tempura, germogli di soia e uovo fritto Hosomaki con tartare di fassona piemontese,pomodoro candito e perle d’acciuga Hosomaki con Pulled Pork,maionese sweet chili […]
100% Wagyu
1 Maggio 2025 MENU 100% WAGYU: Hamburger 100% Wagyu italiano km 0con melanzane all’olio, pesto di pomodori secchi, maionese e cipolla caramellata Patatine fritte – + Bibita o birra Baladin – COSTO DELLA SERATA 21 €
Pasqua in Braseria
20 Aprile 2025 MENU Tartare di ricciolacon cialda croccante al grano arso, agretti e cedro Il nostro capu di frutta secca in tempuracon lardo 100% Wagyu Uovo biologico 64°con crema di patata all’aglio nero e quinoa croccante Risotto mantecato agli asparagicon seppie al nero e limone candito Pecora gigante bergamasca confit,ristretto al ribes e carciofo […]