Paella Bergamasca (Cassoeula rivisitata)

02 Febbraio 2023 MENU Polenta di mais rosso rostrato,fonduta di Branzi e Salame nostrano Paella Bergamascacotta a legna (Cassœla rivisitata) – COSTO DELLA SERATA 30€Vino escluso

Serata Bolliti di Bue Grasso Piemontese

19 Gennaio 2023 MENU Plin fatti in casain Brodo di Bue Grasso Reale, Cappello del Prete, Biancostato e Lingua di Bue Grasso Piemontesecon cipolle e patate al vapore Cappone, Cotechino e Testina Salse in accompagnamento: salsa verde, bagna cauda, maionese, senape, mostarda, salsa al cren – Crème Brûlé alla liquirizia e gelato alla menta – […]

Serata Hamburger

12 Gennaio 2023 MENU Focaccia con Bue Grasso Piemontese Marinatoe maionese all’acciuga Cheeseburger di Bue Grasso Piemontesecon insalata, Toma Piemontese e salsa BBQ Patatine fritte – + Bibita o birra – COSTO DELLA SERATA 19€

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