Bourguignonne di Bue Grasso

14/09/2023

MENU

Tartare di Bue Grasso,
croccante al parmigiano di vacche rosse e tartufo nero bergamasco

Bao al vapore con pulled di Bue Grasso,
maionese acida al grano e cavolo cappuccio rosso

Cracker fatto in casa di ceci e castagne,
con bresaola di Bue Grasso e Formai de Mut

Bourguignonne di Bue Grasso Piemontese

Salse in accompagnamento:

Bagna cauda, Maionese, Aioli, Chutney alla cipolla rossa

Cremoso al Domori, fichi caramellati e nocciole

COSTO DELLA SERATA 45€

+ 3 calici di vino in abbinamento a 15€

ISCRIZIONE NEWSLETTER

Iscriviti alla newsletter della Braseria per essere sempre informato sugli ultimi eventi.

Aggiungi qui il testo dell'intestazione

NEWSLETTER SUBSCRIPTION

Subscribe to the Braseria newsletter to always be informed about the latest events.

Add your header text here

WORK IN PROGRESS

Stay tuned: the English version of the website will be available soon!

Stiamo lavorando alla versione inglese del sito web che sarà presto online.