Cena con le mani e Gin Tonic
21 Marzo 2024 PESCE: Hosomaki con asparago, gambero,sweet chili e cipolla croccante Frolla salata con tonno marinato,bufala e pomodoro secco Involtino croccante con baccalà mantecato,cipollotto agrodolce e maionese di mare Mini burger con Pak-Choi,polpo e la sua maionese CARNE: Panbrioches tostato, bresaola di Bue Grassoe caprino agli agrumi Taco morbido fatto in casa con fagiolo […]
La “cassœula” di maiale nero Biologico
7 Marzo 2024 MENU Salame nostrano Bergamasco,cipolla agrodolce e chips Cassœula tradizionale di maiale nero biologicoe polenta di mais rosso rostrato – COSTO DELLA SERATA 35 € vini esclusi
Serata Truffle 2.0
29 Febbraio 2024 MENU Taco morbido con insalata,pollo BBQ, tartufo e maionese Truffle 2.0 Burger: Hamburger “Selezione Braseria”,toma fondente, crema di patata affumicata, tartufo e chips di polenta e riso soffiato Patatine fritte – + Bibita o birra Baladin – COSTO DELLA SERATA 15 €