La vacca: Madama Bianca

18/04/2024

18 Aprile 2024

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Pralina croccante di vacca Madama Bianca,
ristretto di datterini, Bufala e basilico

Millefoglie croccante con sottile di Madama al BBQ,
radicchio agrodolce e maionese all’acero

Tortello fatto in casa ripieno allo stracotto di Madama,
con mirtilli e noci di Macadamia

Morbido di Madama Bianca cotto nel forno a legna
e variazioni d’asparago

Gelato al Parmigiano Reggiano vacche rosse
con mela verde e timo

Prezzo della serata: 55 €
Vini esclusi

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