PROFUMI E

SAPORI

profumi

e sapori

I piatti sono accuratamente selezionati: dalla scelta delle carni (vero e proprio punto di forza) ai sapori del territorio, senza dimenticarsi della pasta e dei dolci, rigorosamente artigianali.

I NOSTRI PIATTI

Tutti
Antipasti
Primi
Secondi
Dessert
PRIMI

TAGLIATA DI COSCE DI FASSONA

alle erbe fini e limone

©matteozanardi_lardo e bresaola di wagyu

LARDO 100% WAGYU

Con focaccia

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TARTARE 100% WAGYU

con senape in grani e ciccioli fritti

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TARTARE DI FASSONA

al coltello con condimento tradizionale

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CARPACCIO DI CHIANINA

maionese al wasabi e alghe

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BAVETTA AFFUMICATA ALLA SOIA

con maionese alla nocciola e grano saraceno

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TORTELLI DI MANDORLE AMARE

con tartufo nero bergamasco

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STINCO DI AGNELLO COTTO AL BBQ

con fave e crema alle erbe (7 ore)

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MIX DI ANTIPASTI


Altri

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