100% Wagyu
1 Maggio 2025 MENU 100% WAGYU: Hamburger 100% Wagyu italiano km 0con melanzane all’olio, pesto di pomodori secchi, maionese e cipolla caramellata Patatine fritte – + Bibita o birra Baladin – COSTO DELLA SERATA 21 €
Pasqua in Braseria
20 Aprile 2025 MENU Tartare di ricciolacon cialda croccante al grano arso, agretti e cedro Il nostro capu di frutta secca in tempuracon lardo 100% Wagyu Uovo biologico 64°con crema di patata all’aglio nero e quinoa croccante Risotto mantecato agli asparagicon seppie al nero e limone candito Pecora gigante bergamasca confit,ristretto al ribes e carciofo […]
Cena con le mani e Gin Tonic
10 Aprile 2025 MENU Taco morbidocon insalatina di puntarelle e gambero Cannolo con Baccalà mantecato,cocco e lemongrass Pacchero ripieno al pecorinoe ragù di seppia Miniburger con polpo alla brace,pesto di cavolo viola e asparago – Bombolone salatocon crema di lardo di Wagyu mantecato Bresaola di Angus,cracker ai cereali e ricotta di capra Raviolo croccante con […]
